麻辣蛤蠣大作戰@知味觀

上次有說到吃蛤蠣配麻辣鍋是超級絕配
今天來說明一下，怎樣吃蛤蠣最好吃

看看這一顆顆新鮮肥嫩的蛤蠣

品質用看得就看得出來
符合知味觀的標題吧！
欲知其味，觀料便知

煮好的蛤蠣
搭配蔥蒜與白醋
加上麻辣鍋的香味
鮮嫩多汁的蛤蠣肉
後～～～想到就流口水！！！

不是說要指導一下嗎？
好！！！
就如下圖
最佳狀態就是煮到這樣
放下去之後要盯著蛤蠣的進度
一但變成這樣得飽合度
一定要馬上拿起來喀掉！！！

如果放太久
就會變成這樣乾癟
少了很多鮮味！

對照比一下就知道了
看也知道哪一種好吃
所以各位煮蛤蠣
千萬要盯著
不要丟下去就算了
煮壞掉非常可惜～～～

還有如果如照片中這樣
就是還煮不夠
吃起來會很腥
如果喜歡生吃的人會愛吧！
我覺得要再煮一下
才是最佳美味～～～

來知味觀吃好吃的麻辣海鮮吧！！！

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